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食物設計 (Food Design) 』，也可稱為『食飾』，是一門設計學、更是一種可以「吃」的作品，將「食物」與「藝術」結合，呈現出一道道有特色的料理。
✦食物設計觀念與事前準備：告訴你食物設計的領域有多廣泛，食物設計到底是什麼？它不只是擺盤，不只是food styling！
✦教你在食物的背後，理解食物歷史及文化的要做足的基本功課。
某甲，認為西式料理等同高級，卻用了窮人食物成了笑柄？
某乙，想創作清真料理，卻不知教宗教緣故，使用了豬？
某丙，做了一道清爽湯品，卻在某個國家那道湯品是喪事後喝的？
在跨文化 跨國界的網路新世代，你我都有機會面臨跨文化的隔閡！
✦食飾刀工篇 ：為入門新手而設，教你用簡單工具搭配刀工也能上手的多樣飾刻刀工
✦色彩篇：將教你色彩心理對美味的影響
還會教你用 #天然食材染色的各個技巧， #酸鹼 及 #溫度 對食物色的影響， #油溶性與 #水溶性 影響食材色彩的溶解。✧上完課記不起來沒關係，還有 #講義下載： #色彩資料表 收錄上百個食物色彩資料表
✦造型建構篇：教你為自己的拿手料理做 #料理建檔 ，教你改版你的菜式
✧教你 #拆解 料理，再從 #設計 的角度， #重組 料理，有邏輯的為你的料理改版！！
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